アメリのお菓子箱

　おやつに「ババ」を頂きました。ラム酒が効いていてとっても美味しいブリオッシ生地にラム酒をしみ込ませて、生クリームがサンドされていて、とってもシンプルなババでした☆
　
　フランス生まれの「ババ」は、18世紀の美食家でも有名な王様がいて、彼が考案したと言われています。王様はクグロフ（ブリオッシュに似た味のパン）が大好きで、毎日大きなクグロフを食べていたそうです。しかし、大好物のクグロフを食べた後に、喉が渇いてしまい、これを何とか解決する方法を考え、たっぷりのラム酒をかけて食べる事を思いつきました。しっとりとやわらかくなったクグロフは絶品な味に
　そんな王様のお気に入りを菓子職人がアレンジしたものがババです。
名前の由来は、王様の大好きな物語「千夜一夜物語」の主人公アリババから付けられました。
　
　フルーツのシロップ漬けにしても、カスタードクリームをサンドしても美味しい「ババ」♪
　アルコールがとっても強くて、食べた直後に車を運転してしまうと飲酒運転で捕まりますので気を付けて下さいね＾＾